يُعد معهد سيناء العالي للسياحة والفنادق برأس سدر أحد أقدم المؤسسات التعليمية المتخصصة على أرض الفيروز، حيث تأسس في 22 يوليو 1993. ومنذ ذلك الحين، أسهم المعهد في إعداد كوادر مهنية متميزة؛ إذ خرّج حتى الآن 30 دفعة في مرحلة البكالوريوس، و32 دفعة في دبلومة الإرشاد السياحي، مواصلاً دوره الريادي في دعم قطاع السياحة والفندقة في مصر.

يضم المعهد عدد ثلاثة من الأقسام العلمية الرئيسية

ويمنح المعهد درجة البكالوريوس في عدد من التخصصات الفرعية المعتمدة، والتي تشمل: إدارة الفنادق، وإدارة خدمة العملاء، وإدارة شركات الطيران، وإدارة الأعمال السياحية، إلى جانب تخصص الإرشاد السياحي.