يدرس الطلاب بالفرقة الاولى المقررات الدراسية في الأقسام العلمية الثلاثة والتي تتيح لهم الاختيار فيما بينها بداية من الفرقة الثانية، فتكون الفرقة الاولى شعبة عامة يتعرف فيها الطالب على مقررات اقسام الضيافة والسياحة والإرشاد على أن يبدأ التخصص بدءا من الفرقة الثانية وفق شروط كل تخصص.

والدراسة في الفرقة الأولى مقسمة على فصلين دراسين يدرس الطالب فيهما اللغات الاجنبية الأولى (الانجليزية) والثانية (إما الفرسنية أو الألمانية) ويدرس في الفصل الدراسي الأولى مقررات:

1- مدخل الى علم السياحة

2 - تاريخ مصر القديمة ومناطقها الاثرية

3 - مبادئ الاقتصاد

4 - اقاليم مصر السياحية

5 - البيئة المصرية

وخلال الفصل الدراسي الثاني يقوم الطلاب بدراسة المقررات التالية 

6 - مبادئ صناعة الضيافة

7 - سيكولوجية العملاء

8 - مبادئ الادارة

9 - الصحة الشخصية والمهنية

10 - مقدمة فى القانون وحقوق الانسان