فن صناعة الحلوى.. إبداع طلابنا في المطبخ التعليمي
في أجواء مليئة بالحماس والمهارة، استكمل طلاب قسم إدارة الضيافة بمعهد سيناء محاضراتهم العملية لهذا الأسبوع تحت عنوان "فن صناعة الحلوى".
تحت رعاية:
أ.د/ مصطفى الزغل – رئيس مجلس الإدارة.
أ.د/ وائل سليمان – عميد المعهد.
أ.د/ إبراهيم العسال – نائب رئيس مجلس الإدارة ووكيل المعهد.
بإشراف فني متميز من:
أ.م.د/ هيثم دراز – رئيس قسم إدارة الضيافة وأستاذ المادة.
الشيف/ فاطمة – الشيف العمومي بالمعهد.
قائمة إبداعات اليوم (Desserts):نجح الطلاب في تنفيذ مجموعة فاخرة من الحلويات العالمية بدقة واحترافية:
Tres Leches Cake (كيكة الحليب) 
White Chocolate Brownies (براونيز الشوكولاتة البيضاء) 
Fudge Cake (فادج كيك غني) 
Sticky Toffee Cake (كيكة التوفي) 
وقد اعتمد الجزء العملي اليوم على تنمية مهارات الطلاب في إعداد الحلويات المختلفة ، مع التركيز على دقة التنفيذ وجودة المذاق، بالإضافة إلى الإخراج النهائي للأطباق بشكل احترافي من حيث التقديم والتزيين بما يتناسب مع كل صنف.
كل التوفيق والنجاح لطلابنا المبدعين في مسيرتهم العملية!
