في إطار حرص قسم الإدارة الفندقية على تنمية المهارات العملية لطلاب برنامج إدارة الضيافة، نظّم المطبخ التعليمي هذا الأسبوع تطبيقًا عمليًا مميزًا بعنوان "منيو الأسماك" ضمن مقرر فن الطهو الفندقي لطلاب الفرقة الثالثة

وقد تميز اليوم بتقديم مجموعة من الأطباق الشهية التي عكست مهارة الطلاب وإبداعهم في فنون الطهو والتقديم، حيث شمل المنيو ما يلي
الطبق الرئيسي: سلمون مشوي مع خضار سوتيه وأرز
الشوربة: سي فود (ثمار بحر)
المقبلات: كاليماري مقلي مع صوص التارتار
الحلوى: تربل شوكولات موس

شارك الطلاب في إعداد هذه الأطباق بإشراف د. محمد معوض – مدرس مادة فن الطهو الفندقي، وبمساعدة الشيف فاطمة الزهراء، إحدى خريجات المعهد المتميزات

ويأتي هذا النشاط في إطار استراتيجية المعهد الهادفة إلى الربط بين الدراسة النظرية والتطبيق العملي، وإعداد طلاب قادرين على المنافسة في سوق العمل السياحي والفندقي بكفاءة وتميّز